Сторонняя реклама

Свежие комментарии

    Бразильский пирог с курицей

    Время приготовления: 2 часа  
    Порций: 6

    Ингредиенты:
    1,5 стакана муки
    125 мл молока
    5 ст. л. растительного масла
    1 яйцо
    1,5 ч. л. разрыхлителя
    1 куриное филе
    1 луковица
    3 зубчика чеснока
    400 г помидоров
    200 г маслин без косточек
    по 125 г консервированной кукурузы и горошка
    6 веточек петрушки  
    соль, перец

    Способ приготовления:
    1. Просеять муку, разрыхлитель и щепотку соли в большую миску. Взбить в отдельной емкости молоко с 4 ст. л. растительного масла и яйцом. Постепенно влить получившуюся смесь в муку. Вымесить однородное тесто, накрыть и оставить при комнатной температуре, пока готовится начинка.
    2. Приготовить начинку. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин. Переложить на тарелку, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками. Бульон сохранить.
    3. Петрушку промыть и измельчить. Положить в сотейник кукурузу, горошек и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и дать остыть.
    4. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кусочками. Маслины измельчить. В сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить помидоры и маслины, влить 2 ст. л. бульона, тушить 15 мин. Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать.
    5. На присыпанном мукой столе раскатать 2/3 части теста в большой прямоугольник. Простелить им смазанную маслом прямоугольную форму. Выложить внутрь начинку.
    6. Разогреть духовку до 190 С. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог. Аккуратно защипать края. Выпекать пирог 35 мин.

    Приятного аппетита!

    Оставить комментарий