Кулинарный портал

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,35 кг кабачка.

• 150 г мягкого сыра.

• По 25 г оливкового и подсолнечного масла.

• Пучок базилика.

• Чайная ложка лимонного сока.

• Молотый черный перец.

• Соль.

Кабачки очищают от кожуры и нарезают тонкими пластинами. Отдельно смешивают масла, солят и добавляют к ним перец. Смазывают кабачки маслом и обжаривают на сковороде не более 3 минут с каждой стороны. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы дать лишнему маслу впитаться.

Отдельно смешивают мягкий сыр с рубленым базиликом и соком лимона. Выкладывают начинку на кабачки и формируют из них рулеты.